Kina spesiell grønn te Yulu Jade Dew
Yulu Tea er en av China Ten Top Teas som er en slags sjelden tradisjonell dampet grønn te, den er produsert av friske tykke grønne teblader med en knopp og det første bladet eller en knopp og de to første bladene.dets kriterium for å velge te knopper og blader er veldig strengt, knopper skal være slanke, ømme og velskapte. Teen produseres av den mørkegrønne en knopp ett blad eller en knopp to blader som varmes opp av dampen.
Yulu er veldig strenge med prøvetakingskrav.Knopper og blader må være slanke, stramme, glatte, lyse, jevne og rette, som furunålen.Bare på denne måten har teen de beste egenskapene som er nevnt tidligere.Linjene er stramme, slanke, glatte og rette.Eksponering av hvite spisser.Fargen er lys grønn.Formen er som en furunål.Etter skyllingen viser den frisk duft og tett smak.
Sammensatt av dyrebare umodne knopper og de yngste apikale bladene, er yulu en av de mest delikate grønne teene, frisk som morgendugg etter det første vårregnet.Formen på bladene minner om furunåler, og de er dekket med veldig fin sølvskinnende pels, rik på aminosyrer som den forfriskende umami-smaken kommer fra, med balsamicotoner av musk, mynte og bregne.Infusjonen er av en lys og lys grønn, og en søt aroma kommer fra koppen, med subtile toner av fennikel.
Den ble laget ved å dampe, kjøle ned, håndelte bladet til en uberørt furunål og deretter forsiktig tørke på oppvarmede bord til formen og aromaen er fikset.Resultatet er en levende, fyldig og frisk karakter med mye umami som er karakteristisk for vårgrønn te.
Bryggemetode
Varm opp tekannen med det kokende vannet, ha i 6-8 gram te og hell en liten mengde av det kokende vannet (85°C / 185°F) i teen og hell ut, dekk deretter til tekanne i 1-2 minutter for første servering, teen må skilles helt etter timeout, neste infusjon kan legges til ekstra 1 min på hver, bare opptil 2 til 3 infusjoner.
