Kinesisk berømt grønn te Bi Luo Chun Grønn snegl

Bi luo chun grønn te er kjent for sin fulle smak og dvelende blomsteraroma.Navnet, bokstavelig talt oversatt som "blå sneglefjær", er inspirert av dens delikate spiralform som ligner et sneglehus. Bi Luo Chun, som andre typer grønn te, bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, hulrom i tann, nyrestein og kreft, samtidig som den forbedrer bentettheten og kognitiv funksjon.I tillegg øker det stoffskiftet og har betydelige slankende effekter.Den unike aromatiske smaken gir også uvanlige beroligende effekter.

Det opprinnelige navnet er Xia Sha Ren Xiang "skummel duft", legend forteller om oppdagelsen av en teplukker som gikk tom for plass i kurven hennes og la teen mellom brystene hennes i stedet.Teen, oppvarmet av kroppsvarmen hennes, ga ut en sterk aroma som overrasket jenta. I følge Qing-dynastiets kronikk Ye Shi Da Guan, besøkte Kangxi-keiseren Lake Tai i det 38. året av hans styre.På den tiden, på grunn av dens rike aroma, kalte lokalbefolkningen den "Skremmende duft".Kangxi-keiseren bestemte seg for å gi den et mer elegant navn, "Green Snail Spring". Den er så delikat og øm at ett kilo Dong Ting Bi Luo Chun består av 14 000 til 15 000 teskudd. I dag dyrkes Biluochun i Dongting-fjellene nær Lake Tai i Suzhou, Jiangsu.Biluochun fra Dong Shan (East Mountain) eller Xi Shan (West Mountain) regnes som den beste.Biluochun dyrkes også i Zhejiang og Sichuan-provinsen.Bladene deres er større og mindre ensartede (kan inneholde gule blader).De smaker mer nøtteaktig enn fruktig og glatt. Biluochun er delt inn i syv karakterer i synkende rekkefølge av kvalitet: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I og Chao Qing II.

We anbefaler å bratteBi luo chunved en temperatur på 85ºC (185ºF) eller enda lavere, wNår du brygger denne grønne teen i en stor tekanne eller krus, bruker du 3-4 gram blader og lar den trekke i 3-4 minutter.Alternativt kan du brygge denne teen i en tradisjonell kinesisk gaiwan.I dette tilfellet, bruk 6-8 gram te for å nyte opptil 12 brygg.Bruk en bryggetid på ca. 20 sekunder.Du kan sakte øke bryggetiden etter 4. bratt.

Du kan justere bryggeparametrene etter smak.Hvis du synes teen er for sterk, kan du enten senke temperaturen eller forkorte bryggetiden.