Yunnan grønn te Dianlv tradisjonell te

Yunnan er kjent for sin svarte te og Pu'eh, til tross for at den deler klimaet og kvaliteten, er mindre kjent om den grønne teen.Råmaterialet til Yunnan grønn te er forskjellig fra mange grønne teer.Råmaterialet består av ferske blader fra store bladarter, hoveddelen av det er hentet fra Lincang, Baoshan, Pu'eh, og Dehong i Yunnan. 

Et interessant faktum er at det ferske bladmaterialet til Yunnan grønn te også kan brukes til å lage moden Pu'er-te.Yunnan grønn te har en relativt sterk smak og er i stand til flere infusjoner.Den har en middels fyldig langvarig aroma og ettersmak, en gulgrønn infusjon. Yunnan green er veldig allsidig, og den brygget lett for sin forfriskende egenskap, eller den er brygget tung for sine medisinske egenskaper. Yunnan grønn te inkluderer varianter av soltørket, stekt, bakt og dampet grønn te, som finnes i forskjellige områder i det sørvestlige Yunnan og det sørlige Yunnan.

Sammenlignet med andre grønne teer er Dianlv preget av en lett friskhet og sterk smak. De friske bladene av Yunnan storbladste er laget ved å drepe grønt, vri og steke, produksjonsmengden er ikke stor.

bryggeforslag

Hvis du bruker en tekanne eller infuser, tilsett teen og hell deretter varmt vann (80-85°C), er det godt å helle sakte og jevnt for å la teen rulle seg sakte ut.Etter 2-3 minutter skal den være ferdig brygget.Stopp infusjonen for å unngå bitterhet.

For Gongfu-stil, bruk en Gaiwan, tekopp eller mini-infuser, skyll koppen/infuseren med litt varmt vann og tøm før du tilsetter 2-3 g te.Tilsett varmt vann (80-85°C) for første halvdel, før du legger til resten.Trekk i 10 sekunder, tøm over i en varm drikkebeger og nyt.Legg til 10 sekunder på tiden per infusjon.(f.eks. 4. infusjon = 40 sekunder).