Sjelden Kina spesiell grønn te Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu eller Ganlu-te er en te fra Meng-fjellet (Meng Shan), Sichuan-provinsen i den sørvestlige delen av Kina.Meng Shan er kjent for å være stedet der te først ble dyrket. Mengding Ganlu betyr "Sweet Dew of Mengding" der Mengding refererer til "toppen av Meng Shan". Før midten av Tang-dynastiet var te fra Meng-fjellet sjelden og høyt verdsatt;og etter hvert som etterspørselen vokste, ble flere tebusker plantet. Mengding Ganlu er en av teene som produseres i Meng-fjellet og det er en grønn te, andre teer fra Meng-fjellet inkluderer "Mengding Huangya" og "Mengding Shihua" som er gul te.
Ganlu-te er en ung tidlig vårgrønn te som har en i utgangspunktet sterk, men myk og langvarig smak, med mineraltoner og en aroma av stekt mais.Laget med en lokal tekultivar med full smak fra sørvest i Sichuan-provinsen i regionen der teen først ble dyrket for over 2000 år siden. It har en kraftig kompleks aroma med intense toner av søt mais.Den fyldige smaken er rik med mineralitet og forfriskende toner av melonskall, med en sterk karakter av tilbakevendende sødme.
Innhøstingssesongen for Mengding-te begynner i mars eller til og med så tidlig som i slutten av februar.Knoppene plukkes veldig tidlig om morgenen mens det fortsatt er veldig kaldt og det fortsatt er dugg på gresset.Denne teen bruker for det meste møre teknopper, som deretter krølles forsiktig under behandlingen.Mens teknoppene er veldig små, skaper den unike karakteren til tebusken en lys grønn tefarge, frisk rik smak og svært næringsrik te, selv når du bruker en liten mengde blader.Nyt den søte kastanjearomaen og den vedvarende søte ettersmaken av Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu har blitt vurdert som en av de fineste teene i Kina, og det er for det meste en delikat floral lysegrønn te med rik skarphet og dybde.
Grønn te ｜ Sichuan ｜ Ikke-gjæring ｜ Vår og sommer
