Organisk Long Jing BIO-sertifisert dragebrønn

Vår organiske lange jing er fra vår egen BIO-sertifiserte teplantasje, organisk tedyrking bruker ingen kjemikalier eller plantevernmidler eller spesialitet for å kontrollere skadedyret.Selv om utseendet til organisk lang jing ikke er godt nok, men smaken forblir den mest naturlige og forfriskende aroma og smak, er det viktigste at det ikke er noen skadelige rester i bladene som forårsaker den evige sykdommen for menneskekropper.

Vanligvis gir lang i den første innhøstingen, fra slutten av mars til begynnelsen av april, ømmere skudd, større sødme, mindre bitterhet og en frisk rik smak.Ved brygging gir teen en vakker lysegul kopp.Takket være at teen er økologisk, kan smaken variere noe, og gi denne teen en personlig smak.

Dragon Well består av ømme knopper og blader høstet tidlig på vårens Mingqian-tid, noe som gir en rik, buljong og søt infusjon.Prosessen med å lage Longjing-te er veldig streng;Den bruker vanligvis jernpanner for å bake teen, og det involverer ti teknikker basert på forskjellige temperaturer og fuktighet, inkludert risting, griping, knekking, pressing, sliping, gni og kasting.

Denne teen har en veldig karakteristisk form: glatt og perfekt flat langs innsiden av bladet, resultatet av svært dyktig forming i en varm wok.Denne prosessen, kjent som pan-firing eller pan-steking, ble perfeksjonert i Kina av te-mestere over mange århundrer.Det gir teen en innbydende, toasty aroma.

Som de andre grønne teene, for å brygge lang jing, foreslår vi åved å bruke 3 gram blad (rund teskje) per 7-8 unser vann.Bratt med vanntemperatur på 185-195 grader F.;bratt i 2 til 2,5 minutter.Lengre bratttider vil gi en sterkere koppsmak, mer skarp smak med en viss økning i teens astringens eller "bitt".Tøm bladene, la dem tørre og ta vare på dem for ytterligere bratter.