White Monkey Grønn te Baimao Hou

Hvit apeer en grønn te laget av blader og knopp av det grønne tebladet når den høstes i løpet av de to første ukene av sesongen (slutten av mars til begynnelsen av april).Den stammer fra Taimu-fjellene i Fujian-provinsen, Kina.De delikate bladene dampes forsiktig og tørkes.Navnet stammer fra utseendet til de tørkede bladene, som sies å ligne poten til en hvithåret ape.På grunn av teens utseende, smak og navn, blir den ofte forvekslet med en hvit te.

Bai Mao Hou White Monkey er en lysegrønn te fra Fujian-provinsen, laget av en kultivar som vanligvis brukes til hvit te.Den har en distinkt søt og treaktig kant.De lett urteaktige, pepperaktige og honningtoppene komplimenteres fint av en ren, myk ettersmak. It er en uvanlig grønn te som fint balanserer egenskapene til en lys grønn te med en smakfull hvit te.Den dyrkes i en høyde på 800-900 meter i en helt økologisk tehage i Fuding, Fujian-provinsen, og er laget av en kultivar som vanligvis brukes til hvit te.Dette resulterer i en særegen smak med en markant trekant.

Når det gjelder bladbehandling og kvalitet, er denne Bai Mao Hou White Monkey grønn te definitivt den nærmeste grønne motstykket til vår Golden Monkey King svarte te fra Fuding.De store trådete bladene er blandet med rikelig med mindre tippede blader som har hvite dunete'hår', som minner om håret til hvite aper.Denne likheten er den sannsynlige inspirasjonen for navnet på denne teen.

Bai Mao Hou White Monkey grønn te produserer en lett gylden gul brennevin med en søt blomsteraroma.Smaken har en uttalt treaktig profil som ligner mest på hvit te i smaken.Karakteren er lett treaktig og litt søt.I bunnen er det søte godteritoner med topphonning og urteaktige peppertoner som gjør disse smakene litt mer spennende!Totalt sett har denne teen en lett og tilgjengelig, jevn treaktig smak med en ren ettersmak som ikke er snerpende eller tørkende.