FuJian Oolong Tea Da Hong Pao stort rødt tau

Da Hong Pao, stor rød kappe, er en Wuyi-steinte dyrket i Wuyi-fjellene i Fujian-provinsen, Kina.Da Hong Pao har en unik orkidéduft og en langvarig søt ettersmak.Dry Da Hong Pao har en form som tettknyttede tau eller lett snoede strimler, og er grønn og brun i fargen.Etter brygging er teen oransje-gul, lys og klar.
En tradisjonell måte å brygge Da Hong Pao på er å bruke en Purple Clay Teapot og 100 °C (212 °F) vann.Renset vann anses av noen som det beste valget for å brygge Da Hong Pao.Etter koking skal vannet brukes umiddelbart.Koking av vannet i lang tid eller oppbevaring i lang tid etter koking vil påvirke smaken av Da Hong Pao. Den tredje og fjerde steeping anses av noen for å ha den beste smaken.Kina, de beste Da Hong Pao er fra mor-te-trærne som har tusen års historie, det er bare 6 modertrær igjen på den stive klippen i Jiulongyu, Wuyi-fjellene, som regnes som en sjelden skatt.På grunn av sin knapphet og overlegne tekvalitet er Da Hong Pao kjent som 'kongen av te', den er også ofte kjent for å være ekstremt dyr.I 2006 forsikret bystyret i Wuyi disse 6 modertrærne til en verdi av 100 millioner på RMB.Samme år bestemte byens regjering i Wuyi også å forby noen fra privat å samle te fra mor-te-trærne.
Brennevinet har den unike orkidéduften og en langvarig søt ettersmak, og også en sofistikert, kompleks smak med treaktig stek, aroma av orkidéblomster, avsluttet med subtil karamellisert sødme.
Teen har en frisk, tykk smak med en langvarig sødme og en kompleks tekstur, den er ikke bitter i det hele tatt og har en fruktig, floral aroma.