Spesialklasse EU-standard Yunnan Puerh Tea

Pu-erhs er de eneste virkelig fermenterte teene, og de er laget i den avsidesliggende Yunnan-provinsen hvor de første teplantene ble funnet, for den tradisjonelle metoden lages tebladene og lagres deretter, deretter reagerer naturlig forekommende gjær med de tørre tebladene , skaper nye og skiftende aromaer og smaker.

Teen smaker rike, fyldige og glatte med en dyp jordaktig sødme og toner av kakao.Ettersmaken er jevn og søt, brygget lenger, den vil utvikle en koppfarge like mørk som espresso, men vil aldri bli bitter.

Pu-erh-te kan spores tilbake til Yunnan-provinsen under det østlige Han-dynastiet (25-220 e.Kr.).Handel med Pu-erh-te begynte i Tang-dynastiet, ble berømt under Ming-dynastiet og ble popularisert i Qing-dynastiet.

Pu-erh ble fraktet med muldyr og hester i lange campingvogner langs etablerte ruter som ble kjent som Tea Horse Roads.Handelsmenn ville byttet for te på markedene i Pu-erh County og deretter leie campingvognene for å frakte teen tilbake til sine respektive hjem.

Den økende etterspørselen etter en te som lett kunne transporteres og som ikke ble ødelagt på lange reiser, sendte leverandører på vanvidd for å finne på måter å konservere teen på.Det ble funnet at med gjæringen av bladene holdt teen seg ikke bare frisk, men den ble faktisk bedre med alderen.Folk oppdaget det snartpu-ehhjalp også med fordøyelsen, ga andre næringsstoffer til kostholdet deres, og fordi det var så rimelig, ble det raskt et populært husholdningstilbud.Pu-erh te var høyt verdsatt, og den ble et kraftig verktøy for byttehandel blant reisende kjøpmenn.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Etter gjæring ｜ Vår, sommer og høst