Dehydrerte ananasbiter Infusjon av frukt i terninger

Til tross for det røffe ytre, er ananas et symbol på velkomst og gjestfrihet.Dette stammer fra 1600-tallet, da amerikanske kolonister trosset farlige handelsruter for å importere ananas fra de karibiske øyene og dele den med gjester.Ananas er også ganske gjestfri for immunsystemet ditt: En kopp har mer enn 100 % av din daglige verdi av cellebeskyttende, kollagen-fremkallende vitamin C.

Høy i mangan

Mineralet mangan spiller en viktig rolle i måten kroppen din metaboliserer mat, koagulerer blod og holder beinene dine sunne.En kopp ananas har mer enn halvparten av manganet du trenger hver dag.Dette mineralet er også til stede i hele korn, linser og sort pepper.

Fylt med vitaminer og mineraler

I tillegg til store mengder vitamin C og mangan, øker ananas din daglige verdi av vitamin B6, kobber, tiamin, folat, kalium, magnesium, niacin, riboflavin og jern.

Bra for fordøyelsen

Ananas er den eneste kjente matkilden til bromelain, en kombinasjon av enzymer som fordøyer protein.Derfor fungerer ananas som kjøttmørning: Bromelainet bryter ned proteinet og mykgjør kjøttet.I kroppen din gjør bromelain det lettere for deg å fordøye maten og absorbere den.

Alt om antioksidanter

Når du spiser, bryter kroppen ned mat.Denne prosessen skaper molekyler som kalles frie radikaler.Det samme gjelder eksponering for tobakksrøyk og stråling.Ananas er rik på flavonoider og fenolsyrer, to antioksidanter som beskytter cellene dine mot frie radikaler som kan forårsake kronisk sykdom.Flere studier er nødvendig, men bromelain har også vært knyttet til redusert risiko for kreft.

Anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper

Bromelain, fordøyelsesenzymet i ananas, har anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper.Dette hjelper når du har en infeksjon, som bihulebetennelse, eller en skade, som en forstuing eller brannsår.Det oppveier også leddsmerter ved slitasjegikt.Vitamin C i ananasjuice holder også betennelsesnivået lavt.