Kina Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong er en hybridkultivar produsert av den statlige subsidierte Tea Research Extension Station (TRES) i Taiwan og er registrert som Tai Cha #12.Den ble designet for å ha en sterkere immunitet mot naturlig forekommende "skadedyr" i det regionale klimaet i Taiwan, samtidig som den produserer et noe større blad som øker utbyttet.Den er kjent for sine smør- eller melkesmakskvaliteter og har en mildere astringens og jevnere tekstur.

Gao Shan Jin Xuan Oolong er en fantastisk forfriskende Milk Oolong på høyfjell.Laget av en Jin Xuan-kultivar, er det en Gao Shan håndplukket te i stor høyde som dyrkes i en høyde på 600-800m i Meishan, ved siden av det berømte Alishan National Scenic Area.Dette voksende stedet gir en annen karakter sammenlignet med andre melk oolong teer.Mens den også viser en melkeaktig aroma, munnfølelse og smak som Jin Xuan-kultivaren er kjent for, er denne smaken også fint balansert av sterkere grønne blomster- og friske vegetabilske toner.

Spesialiteten til bladene til Jinxuan er tykke og møre, tebladene er grønne og skinnende, smaken er ren og glatt, med en lett melkeaktig og floral duft, smaken er unik som søtduftende osmanthus, avsluttes med en lang- varige dvelende smaker.

Vi anbefaler å brygge Jin Xuan Oolong i gongfu-stilen, med en liten tekanne eller gaiwan, for å sette pris på de fantastiske aromaene og de unike smakene som utfolder seg over flere infusjoner.Tilsett teblader for å fylle tekannen omtrent en tredjedel full og skyll bladene kort med varmt vann.Hell ut skyllevannet og fyll deretter kjelen med varmt vann og la teen trekke ca. 45 sekunder til 1 minutt.Øk tørketiden med 10-15 sekunder for hvert påfølgende brygg.De fleste oolong-teer kan gjennomsyres minst 6 ganger på denne måten.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Halvgjæring ｜ Vår og sommer