Te murstein komprimert svart te kake
Teklosser er kanskje en av de mest visuelt slående formene for bearbeidet te i verden.Opprinnelsen til mursteinen er forankret i de gamle krydderhandelsrutene i det gamle Fjernøsten på og rundt 900-tallet.Handelsmenn og karavangjetere fraktet alt de hadde med kamel eller på hesteryggen, så alle varer måtte designes for å ta så lite plass som mulig.Teprodusenter som ønsket å eksportere produktet sitt, utviklet en måte å komprimere bearbeidede teblader ved å blande det med stilk og testøv og deretter presse det tett inn i former og tørke dem i solen.Århundrer med handel gjorde at te-klossene ble så populære at på 1800- og til og med tidlig på 1900-tallet ble deler knust fra en murstein brukt som valuta i Tibet, Mongolia, Sibir og Nord-Kina.
Komprimert te, kalt teklosser, tekaker eller teklumper, og teklumper i henhold til form og størrelse, er blokker av hel eller finmalt svart te, grønn te eller ettergjærede teblader som har blitt pakket i former og presset i blokkform.Dette var den mest produserte og brukte formen for te i det gamle Kina før Ming-dynastiet.Te murstein kan gjøres til drikkevarer som te eller spises som mat, og ble også brukt i fortiden som en form for valuta.
Tekaker blir ofte misforstått som de kakene du spiser som side med te eller annen drikke.Imidlertid er tekaker komprimerte teblader gitt den faste formen til en kake med visse aromaer og smaker.
Disse er ganske populære, enda mer enn løse teblader i enkelte regioner i Kina og Japan.La oss fordype oss mer i detaljene om hva de er og hvordan de er laget.
Forstå komprimert tekake:
Tekaker er mindre vanlige nå enn de var tidligere.Før Ming-dynastiet brukte de gamle kineserne vanligvis til tekaker for teene sine.Det er mange måter du kan spise en tekake på, den vanligste av dem alle er i form av flytende te og drikkevarer.Men den kan også spises direkte som en delikatesse eller snack eller tilbehør.I gamle dager ble tekaker til og med brukt som en form for valuta.Avhengig av størrelsen på kaken, kan den vare ganske lenge siden du bare trenger en liten bit av den for å gjøre den om til en umiddelbar, deilig drikke.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Fullstendig gjæring ｜ Vår og sommer
