Kina Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Puerh Tuo te ser ut som et rundt brød fra overflaten og en tykkvegget bolle fra bunnen, med en konkav midt, noe som er ganske unikt.Det finnes forskjellige typer Tuocha avhengig av råvarene, for eksempel grønn te Tuocha og svart te Tuocha.Grønn te tuocha er laget av den mer møre soltørkede grønne teen, laget ved damping og pressing;svart te tuocha er laget av pu-erh te, laget ved damping og pressing.

Puerh te er fet, ensartet, fuktig og tett dekket med hvite hår.Det finnes flere varianter av te.I følge Ruan Fus "Pu-erh Tea" fra Qing-dynastiet, kalles "Pu-erh-te" "Mao-tip" i februar, når pistillen er veldig fin og hvit, som en hyllest-te;den plukkes og dampes, og eltes til tekaker, hvis blader er mindre puttede og fortsatt møre, kalt knoppete;plukket i mars og april, kalt liten full te;plukket i juni og juli, kalt kornblomstte;stor og rund, kalt tight group tea;liten og rund, kalt datterte.

Historisk sett er Yunnan Tuo-te hovedsakelig delt inn i to kategorier: den ene er den rå tuoen direkte dampet og presset med solblå maocha, som har egenskapene til mørk og fuktig, klar suppefarge, rik og klar aroma, myk og søt, og selges hovedsakelig til alle deler av Kina.Den andre typen er den modne tuoen laget av kunstig fermentert Pu-erh løs te, som er brunrød i fargen, rød i suppen, varm og søt på smak, og myk i smaken, og eksporteres hovedsakelig til Vest-Europa, Nord-Amerika og andre deler av Asia.De vanlige egenskapene til begge typer tuocha er: fast og firkantet i formen, god farge, aroma og smak etter brygging, og langvarig og holdbar.