Yunnan Black Tea Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong er den kinesiske betegnelsen for svart te fra"vugge av te”, den sør-øst-kinesiske provinsen Yunnan.Her ser plukking og bearbeiding av te tilbake på minst 3000 års tradisjon.Imidlertid den nøyaktige tiden og omstendighetene for opprinnelsen til Yunnan's tekultur uskarphet i tidens tåke.Gjemt borte mellom Burma og Vietnam, er Yunnan-provinsen et vanskelig sted å drive jordbruk, dens topografi spenner fra Himalaya-kløfter til kalksteinspir, men i løpet av århundrene har lokalbefolkningen pakket utallige rismarker og plantasjer rundt konturene, og det er her gourmeten Dianhong te er dyrket.
Bladene med gulltupp gir en gyllen honningaroma tilsatt maltaktig og mildt nøtteaktig dybde, perfekt for en spesiell anledning, men også ydmyk nok for en overbærende daglig rutine.Yunnan Golden Needle er en overlegen grad av Yunnan Gold, som utelukkende består av gulltuppene dekket av mye finere gylne hår.Teen har en lignende smak, men Yunnan Golden Needle er litt mer skånsom og søt på grunn av tapet av de rikere brune knoppene.
En fantastisk tilgjengelig og tilfredsstillende Golden Needle-te som er både delikat og rik.Høstet utelukkende fra de lange, delikate knoppene som dukker opp i åssidene i Simao i løpet av den nye vårsesongen.Disse delikate, uklare knoppene oksideres til en jevn gylden, gul farge og brygger opp en dyp oransje te med en rik nøttearoma.Denne teen har en tykk, kremet følelse som dekker munnen med en sterk smak av mørk sjokolade og en dvelende honningettersmak.
Bryggemetode
Tilsatt 3 gram teblader til per 8 gram vann ved en temperatur helt opp til 205 grader F, bratt i 2-3 minutter og smak, smakene vokser gradvis på ganen, bladene vil tilby 2-3 bratt.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Fullstendig gjæring ｜ Vår og sommer
