Bao Ta Yunnan svart te Kung Fu Dianhong
Bao ta svart te er en slags rød Kung Fu-te.Den er laget av enkeltknoppet sort te og er laget for hånd med velproporsjonert størrelse, uten å tilføre noen kunstige smaker, det er mer aromaen av selve teen (ligner på honning).Dian hong brukes som en variasjon med store blader i Fengqing og Lincang i Yunnan-provinsen, også kalt ''Yunnan Gongfu Black Tea'', vanligvis laget til en Baota-pagodeform, denne formen blomstrer som en blomst etter tilførsel i vann.Den brukes som en relativt avansert gourmet-svart te og brukes noen ganger i forskjellige teblandinger.Hovedforskjellen mellom Dian hong og annen kinesisk svart te i mengden funnbladknopper, eller ''gyldne tips'', som finnes i tørket te.Finere Dian Hong produserer et brygg som er messing gylden oransje i fargen med en søt, mild aroma og ingen stringent.
Yunnan Black Tea kalles vanligvis Dian Hong i Kina.Dian Hong oversettes bokstavelig talt som "Yunnan Red."Dian er et annet navn for Yunnan-provinsen.I Kina kalles 'svart' te 'rød' te på grunn av den rødbrune fargen på infundert brennevin. Hovedforskjellen mellom Yunnan Black Tea (Dian Hong) og den andre kinesiske svarte teen er mengden av fine bladknopper, eller " gylne tips," presentert i den tørkede teen.Den kan lett identifiseres på sine saftige myke blader og en unik pepperaktig smak.Premium Yunnan Black Tea (Dian Hong) er håndlaget i områder som starter fra Fengqing-fylket sør for Dali i vestlige Yunnan.Bare de rene knoppene eller skuddene inkludert ett ømt blad og en knopp er håndplukket, behandlet og rullet til tett formet produkt.
Denne teen brygges best med vann ved 90 grader°C i 3-4 minutter og bør brygges flere ganger, som alle Dian Hong-teer, nytes den best uten melk eller sukker.
Svart te ｜ Yunnan ｜ Fullstendig gjæring ｜ Vår og sommer
