Bai Hao Yin Zhen hvit sølv nål #1

Silver Needle eller Bai Hao Yin Zhen eller vanligvis bare Yin Zhen er den kinesiske typen hvit te, blant hvit te er dette den dyreste varianten og den mest verdsatte, siden det kun brukes toppknopper (bladskudd) av Camellia sinensis-planten å produsere teen.Jasminsølvnål produsert av hvit te med sølvspiss, som er sammensatt av de første dunete knoppene og tuppene av teplanten høstet tidlig på våren, teen er deretter lett duftende med sjasminblomster, noe som gir den en delikat blomstersmak.Jasminteer av høyeste kvalitet dufter ved å legge et brett med sjasminblomster under et brett med teblader over natten, når sjasminblomstene er på sitt mest velduftende, vil blomstene ofte byttes ut flere ganger i løpet av duftprosessen.

Hvit te ｜Fujian ｜ Halvgjæring ｜ Vår og sommer