Dehydrert appelsinskall frukt til infusjon

Appelsinskall er rike på næringsstoffer som fiber, vitamin C, kilder til antioksidanter og polyfenoler.

Bruk den til te, drikke og dekorere cocktailer.

Bakrus: Bland salt og appelsinskall i en kopp kokende vann i ca. 20 minutter.

Når den er avkjølt, bør du drikke hele blandingen for å redusere effekten av bakrus. Lagre skreller sammen med brunt sukker for å forhindre at det klumper seg og stivner og for å bevare fuktigheten. Appelssinskall rives, tørkes og hakkes deretter til sand. som vil minne deg om persiske desserter kysset med appelsinblomstvann.Frisk appelsinskall har sin plass, men hvis du trenger noe for å få en skikkelig smak, er disse appelsinskallgranulatene veien å ta.

Brukt i tradisjonell kinesisk medisin i tusenvis av år, har tørket Citrus x sinensis peeling ofte blitt tilsatt omfattende, multi-urteformuleringer, samtidig som den brukes alene.Tørket appelsinskall har en konsentrert appelsinsmak og er herlig i infusjoner, kulinariske retter og som ekstrakt.Innfødt til Kina, er søt appelsin nå dyrket i varmt klima rundt om i verden.

Skrell fra ethvert medlem av den søte appelsinfamilien har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin i det minste siden skriften av den guddommelige husmannens klassiker av Materia Medica, skrevet i det andre århundre f.Kr.Det lite kjente faktum er at det er betydelig flere enzymer, flavonoider og fyto-næringsstoffer i skallet av appelsinen i stedet for frukten.Peelingen er der alle de essensielle komponentene samler seg, og de kan finnes i tre hoveddeler av peelingen;flavedo-, albedo- og oljesekkene.

Det antas at den søte appelsinen har sin opprinnelse i Kina, og herfra har den blitt dyrket i praktisk talt alle land over hele verden, med det meste av dagens produksjon fra Florida, California og deler av Middelhavet.

Det kuttede skallet brukes tradisjonelt som te, og det pulveriserte skallet brukes til å tilføre en søt, brusende smak til drinker.Mange kosmetikk krever peeling i enten kuttet form eller som et pulver.Den lette smaken gjør den lett å tilsette i teblandinger, og skallet kan også inkorporeres i syltetøy, gelé, wok-retter og mange andre kulinariske kreasjoner.