Grønn te er en type drikke laget av Camellia sinensis-planten.Den tilberedes vanligvis ved å helle varmt vann over bladene, som har blitt tørket og noen ganger gjæret.Grønn te har mange helsemessige fordeler, siden den er fullpakket med antioksidanter, mineraler og vitaminer.Det antas å øke immunforsvaret og forbedre fokus og konsentrasjon.I tillegg kan grønn te forbedre hjertehelsen, hjelpe med vekttap og redusere risikoen for ulike sykdommer.
Behandling av grønn te
Behandling av grønn te er serien av trinn som skjer mellom det tidspunktet tebladene plukkes og tebladene er klare til konsum.Trinnene varierer avhengig av hvilken type grønn te som lages, og inkluderer tradisjonelle metoder som damping, pannebrenning og sortering.Behandlingstrinnene er designet for å stoppe oksidasjon og bevare de delikate forbindelsene som finnes i teblader.
1. Visning: Tebladene spres utover og får visne, noe som reduserer fuktighetsinnholdet og forbedrer smaken.Dette er et viktig skritt da det fjerner noe av snerpheten fra bladene.
2. Rulling: De visne bladene rulles og dampes lett for å forhindre ytterligere oksidasjon.Måten bladene rulles på bestemmer formen og typen av grønn te som produseres.
3. Brenning: De rullede bladene brennes, eller tørkes, for å fjerne eventuell gjenværende fuktighet.Bladene kan brennes i panne eller ovn, og temperaturen og varigheten av dette trinnet varierer avhengig av typen grønn te.
4. Sortering: De brente bladene sorteres etter størrelse og form for å sikre ensartet smak.
5. Smakstilsetning: I noen tilfeller kan bladene være smaksatt med blomster, urter eller frukt.
6. Emballasje: Den ferdige grønne teen pakkes deretter for salg.
brygging av grønn te
1. Kok opp vann.
2. La vannet avkjøles til en temperatur på rundt 175-185°F.
3. Plasser 1 teskje med teblader per 8 oz.kopp vann i en te-infuser eller tepose.
4. Plasser teposen eller infuseren i vannet.
5. La teen trekke i 2-3 minutter.
6. Fjern teposen eller infuseren og nyt.
Innleggstid: 13. februar 2023