La meg starte med å si at grønn te er en god ting.
Grønn te inneholder en rekke aktive ingredienser, hvorav den viktigste er tepolyfenoler (forkortet til GTP), et kompleks av multihydroksyfenoliske kjemikalier i grønn te, bestående av mer enn 30 fenoliske stoffer, hovedkomponenten er katekiner og deres derivater .Tepolyfenoler har antioksidanter, anti-stråling, anti-aldring, hypolipidemiske, hypoglykemiske, antibakterielle og enzymhemmende fysiologiske aktiviteter.
Av denne grunn er grønn teekstrakter mye brukt i medisin, mat, husholdningsprodukter og nesten overalt, noe som gir mange fordeler for folks liv og helse.Imidlertid har grønn te, et svært ettertraktet stoff som har gått bra, plutselig blitt helt ut av EU, som sier at EGCG, den viktigste aktive ingrediensen i grønn te, er hepatotoksisk og kan forårsake leverskader hvis det inntas i overskytende.
Mange som har drukket grønn te lenge er usikre og redde for om de skal fortsette å drikke eller gi opp.Det er også noen mennesker som avviser EUs påstander, og mener at disse utlendingene bare er for travle, og skaper en stinkende boble nå og da.
Nærmere bestemt ble ringvirkningen forårsaket av en ny kommisjonsforordning (EU) 2022/2340 av 30. november 022, som endrer vedlegg III til Europaparlamentets og rådets forordning (EF) nr. 1925/2006 for å inkludere grønn teekstrakter som inneholder EGCG i listen over restriksjoner.
Det nye regelverket som allerede er i kraft krever at alle relevante produkter som ikke er i samsvar med regelverket, skal begrenses fra salg fra 21. juni 2023.
Dette er den første forskriften i verden som begrenser de aktive ingrediensene i grønn te-produkter.Noen tror kanskje at den grønne teen i vårt eldgamle land har en lang historie, hva betyr det for EU?Faktisk er denne ideen for liten, i dag har verdensmarkedet en hel kropp involvert, denne nye forskriften vil sikkert påvirke den fremtidige eksporten av grønn te-produkter i Kina, men også mange bedrifter til å gjenopprette produksjonsstandarder.
Så, er denne begrensningen en advarsel om at vi også bør være forsiktige med å drikke grønn te i fremtiden, siden for mye av det kan skade helsen vår?La oss analysere.
Grønn te er rik på tepolyfenoler, denne aktive ingrediensen står for 20-30% av tørrvekten til teblader, og de viktigste kjemiske komponentene inne i tepolyfenolene er delt inn i fire kategorier av stoffer som katekiner, flavonoider, antocyaniner, fenoler. syrer, etc., spesielt det høyeste innholdet av katekiner, som står for 60-80% av te polyfenoler.
Innenfor katekinene er det fire stoffer: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate og epigallocatechin gallate, hvorav epigallocatechin gallat er den med høyest EGCG-innhold, som utgjør 50-80 % av de totale katekinene, og det er dette EGCG som er den mest aktive.
Totalt sett er den mest effektive komponenten i grønn te for menneskers helse EGCG, en aktiv ingrediens som utgjør omtrent 6 til 20 % av tørrvekten til tebladene.Den nye EU-forordningen (EU) 2022/2340 begrenser også EGCG, og krever at alle teprodukter inneholder mindre enn 800 mg EGCG per dag.
Dette betyr at alle teprodukter bør ha et daglig inntak på mindre enn 800 mg EGCG per person for serveringsstørrelsen som er angitt i instruksjonene.
Denne konklusjonen ble nådd fordi Norge, Sverige og Danmark allerede i 2015 hadde foreslått for EU at EGCG ble inkludert i listen over begrenset bruk angående potensielle risikoer som kan være forbundet med inntak.På bakgrunn av dette ba EU European Food Safety Authority (EFSA) om å gjennomføre en sikkerhetsvurdering av grønn te-katekiner.
EFSA har i ulike tester evaluert at EGCG i mengder større enn eller lik 800 mg per dag kan forårsake en økning i serumtransaminaser og forårsake leverskade.Som et resultat setter den nye EU-forordningen 800 mg som en grense for mengden EGCG i teprodukter.
Så bør vi slutte å drikke grønn te i fremtiden, eller passe på å ikke drikke for mye hver dag?
Faktisk vil vi kunne se virkningen av denne begrensningen på å drikke grønn te ved å gjøre noen tilfeldige beregninger.Basert på beregningen at EGCG står for omtrent 10 % av tørrvekten til teblader, inneholder 1 tael te omtrent 5 gram EGCG, eller 5000 mg.Dette tallet virker fryktelig, og ved grensen på 800 mg kan EGCG i 1 teel forårsake leverskade til 6 personer.
Realiteten er imidlertid at EGCG-innholdet i grønn te varierer mye avhengig av teksturen til tesorten og produksjonsprosessen, og disse nivåene er alle ekstraherte nivåer, som ikke alle løses opp i tebrygget og avhengig av temperaturen av vannet, kan føre til at EGCG mister sin aktivitet.
Derfor gir ikke EU og ulike studier data om hvor mye te som er trygt for folk å drikke på daglig basis.Noen mennesker beregner, basert på relevante data publisert av EU, at for å konsumere 800 mg EGCG, må de konsumere 50 til 100 g tørkede teblader fullstendig, eller å drikke omtrent 34 000 ml brygget grønn te.
Hvis en person har for vane å tygge 1 tael te tørr hver dag eller drikke 34 000 ml brygget sterk tebuljong hver dag, er det på tide å få leveren sjekket, og det er sannsynlig at leverskade har blitt forårsaket.Men det ser ut til at det er veldig få eller ingen slike mennesker, så ikke bare er det ingen skade i at folk holder på med vanen med å drikke grønn te på daglig basis, det er mange fordeler.
Det som er viktig å merke seg her er at folk som har en forkjærlighet for tørrtyggete eller drikker for mye sterk te i løpet av dagen, bør moderere seg.Enda viktigere er selvfølgelig at folk som har for vane å ta kosttilskudd som inneholder ekstrakter av grønn te som katekiner eller EGCG bør lese etiketten nøye for å se om de vil overstige 800 mg EGCG per dag, slik at de kan beskytte seg mot risikoen. .
Oppsummert er de nye EU-forskriftene hovedsakelig for grønn teekstraktprodukter og vil ha liten innvirkning på våre daglige drikkevaner.
Innleggstid: 24. februar 2023